【エルデンリング】道中の敵は全スルーが1番正しい遊び方だよな？

昨日から始めてみたんですけどこのゲームて
道中で見かける敵は全部倒していくって感じでやるとだめなのですか？
関門の関所からの集落とかゆっくり探索しようとしても敵の数で押されるし、無視して進んでも死んだら次にそこまで戻れる確証もなくてレベル全然上がらないし進まないです